{"id":621,"date":"2022-05-29T14:37:48","date_gmt":"2022-05-29T12:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/heimatverein-neusatz.de\/?p=621"},"modified":"2022-05-29T14:37:48","modified_gmt":"2022-05-29T12:37:48","slug":"brotbacken-war-ein-voller-erfolg-48-kilo-teig-verarbeitet","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/heimatverein-neusatz.de\/?p=621","title":{"rendered":"Brotbacken war ein voller Erfolg – 48 Kilo Teig verarbeitet"},"content":{"rendered":"

Am 21.Mai 2022 hie\u00df es wieder: Anfeuern im Backhaus. Um Viertel vor neun heizte Wolfgang Weber den Ofen f\u00fcr mehr als eine Stunde auf, dann hatten die Schamott-Steine im Inneren die richtige Temperatur erreicht. Die Glut wurde ausger\u00e4umt, der Ofen ausgewischt und alles war bereit f\u00fcr die n\u00e4chste Brotback Runde des Heimatvereins.<\/p>\n

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Teiglinge nach dem Formen im G\u00e4rk\u00f6rbchen<\/p><\/div>\n

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Kontrollblick in den Backofen<\/p><\/div>\n

J\u00fcrgen Bohleber hatte bereits am am Vorabend 48 Kilo Teig angesetzt, sodass die Brote von Simone Sch\u00f6nle, Franz Fallert, J\u00fcrgen Bohleber sowie Wolfgang Weber im Backhaus geformt werden konnten. Um zehn Uhr wurden die Teiglinge in den Ofen eingeschossen und nach mehreren vorsichtigen Kontrollen gegen halb zw\u00f6lf nach und nach wieder\u00a0 herausgeholt.<\/p>\n

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Herausholen der ersten Laibe<\/p><\/div>\n

Das Backergebnis lag diesmal bei 23 Bauernbrote und 23 K\u00f6rnerbrote mit Sesam, Leinsamen, K\u00fcrbis- und Sonnenblumenkernen. Das Interesse war bereits im Vorfeld gro\u00df, die Liste mit den Vorbestellungen wurde immer l\u00e4nger und mancher kam lieber gleich pers\u00f6nlich vorbei, um sich das Brot zu sichern. Am Ende waren alle Brote verkauft und das Backhaus hatte sich ein weiteres Mal bew\u00e4hrt.<\/p>\n

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Klopfprobe auf den Brotboden<\/p><\/div>\n

„Wir werden in diesem Jahr den Ofen noch einige Male anfeuern“, versicherte Wolfgang Weber, so h\u00e4tten Interessierte noch mehrfach die M\u00f6glichkeit, am Backhaus „Brot frisch aus dem Ofen“ zu bekommen.<\/p>\n

Der n\u00e4chste Backtermin ist Samstag der 09. 07. 2022. Es werden wieder Bauernbrote und K\u00f6rnerbrote gebacken.<\/p>\n

(Text und Bilder: Patricia Klatt)<\/p>\n

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Am 21.Mai 2022 hie\u00df es wieder: Anfeuern im Backhaus. Um Viertel vor neun heizte Wolfgang Weber den Ofen f\u00fcr mehr als eine Stunde auf, dann hatten die Schamott-Steine im Inneren die richtige Temperatur erreicht. Die Glut wurde ausger\u00e4umt, der Ofen ausgewischt und alles war bereit f\u00fcr die n\u00e4chste Brotback Runde des Heimatvereins. J\u00fcrgen Bohleber hatte … <\/p>\n

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